Zuckerfreies Teegelee mit Zitrone-Ingwer

Zubereitung Zuckerfreies Teegelee

Passt perfekt auf’s Brot oder mit Brioche Kipferl.

1. Aufkochen lassen

   Zuerst das Wasser mit den Teebeuteln sowie dem Ingwerstück aufkochen lassen.

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2. Hinzufügen

   Danach die Zimtstangen hinzufügen, sowie den Zitronensaft- und abrieb.

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3. Ziehen lassen

   Nun alles für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann die Zimtstangen, die Teebeutel sowie den Ingwer entfernen.

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4. Aufkochen

   Den Tee aufkochen lassen und den Birkengold Gelier Birkenzucker hinzufügen.

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5. Kochen lassen

   Sobald das Gemisch zu sprudeln beginnt, fängt dich Kochzeit an: Für 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen and dann von der Herdplatte nehmen. (Hinweis: Die Marmelade nicht länger als 4 Minuten kochen, auch wenn sie noch sehr flüssig erscheint.)

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6. Umdrehen

   Zum Schluss das Gelee in sterile Gläser abfüllen und diese für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie gut schließen.

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Gutes Gelingen!