Zutaten:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Zubereitung Erdnussbutter Eiscreme
Diese vegane Erdnussbutter Eiscreme ist ein "must-try" für alle Nussfans. Und so geht's:
Füllen und einfrieren
Zuerst das Birkengold Xylit in 200 ml Mandelmilch auflösen und in Eiswürfelförmchen füllen.
Mixen
Wenn diese gefroren sind, die fertigen Eiswürfel mit der restlichen Mandelmilch, dem Erdnussmus, Salz und Vanille im Mixer verarbeiten bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Zerstoßen und anrichten
Danach die Erdnüsse im Mörser zerstoßen und der Masse unterheben oder das Eis damit garnieren. Wenn die Konsistenz zu weich ist, die Masse noch einmal für eine halbe Stunde in den Tiefkühler geben.
Tipp: Wer keinen Mixer hat, kann alle Zutaten zusammen rühren und im Tiefkühler gefrieren lassen. Ca. alle halbe Stunden einmal umrühren, damit das Eis auch schön cremig wird. Viel Spaß beim Ausprobieren!
