Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Apfel-Tassenkuchen

Das Rezept für diesen Apfel-Tassenkuchen ist blitzschnell in der Mikrowelle gemacht und schmeckt dabei so lecker!

Verquirlen
Zuerst das Ei mit dem Birkengold Xylit in einer Tasse kräftig verquirlen.

Schmelzen
Die Butter schmelzen lassen und mit der Milch ebenfalls in die Tasse mit dem Ei-Birkenzuckergemisch geben.

Verrühren
Mehl, Zimt und Flocken dazugeben und solange verrühren, bis eine homogene Teigmasse entsteht. Es sollten keine Klumpen mehr übrig bleiben.

Schneiden
Nun den Apfel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter den Teig mischen.

"Backen"
Den Tassenkuchen dann für 3-4 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle “backen”. Die Zeit variiert jedoch, da jede Mikrowelle unterschiedlich ist. Der Kuchen ist fertig, wenn der Teig fest ist und stark aufgegangen ist. Nach dem Herausnehmen fällt er allerdings wieder etwas zusammen, schmeckt aber trotzdem wunderbar. Fertig ist der 5-Minuten Kuchen!

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