Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Bananenkuchen

Dieser Bananenkuchen, oder auch Bananenbrot genannt, ist perfekt, wenn man überreife Bananen zuhause hat und diese verwerten möchte.

Rühren
Zuerst die Margarine oder Butter mit dem Ei, einer Prise Salz und dem Birkengold Xylit schaumig rühren.

Vermischen
Dann die Bananen zerdrücken und die Vanille dazugeben und gut vermischen.

Unterheben und verrühren
Zum Schluss das Mehl und Backpulver unterheben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Backen
In einer eingefetteten Kastenform bei 175 °C ca. 45 min goldbraun backen, dann auskühlen lassen und genießen!

Tipp für die Schokotiger unter euch: Wer mag, kann 50 g gehackte Birkengold Zartbitter Schokolade vor dem Backen unter den Teig heben. Dann wird es richtig schokoladig! Hier finden Sie eine vegane Bananenbrot-Variante!

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