Gruselfinger mit Erdbeerblut zuckerfrei

Zubereitung Gruselfinger mit Erdbeerblut: für den Mürbteig

1. Mischen

   In einer Rührschüssel das Dinkelmehl, Birkengold Xylit und Salz mischen.

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2. Verbröseln

   Das gekühlte, feste Kokosöl in kleine Stücke schneiden und zügig mit den trockenen Zutaten zu Teigkrümel verarbeiten.

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3. Kneten

   Nun das kalte Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

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4. Rasten lassen

   Den fertigen Mürbteig für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank (in Frischhaltefolie) rasten lassen.

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5. Weiterverarbeiten

   Der Teig muss bei Zimmertemperatur schnell verarbeitet werden, da das Kokosöl sonst schmilzt! Am besten mit einer Teigrolle auswalgen und in fingerartige Streifen schneiden.

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6. Formen und backen

   Auf ein Backblech legen, noch etwas formen und bei 180 °C ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.

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Für das Erdbeerblut

1. Pürieren

   Die Erdbeeren mit Birkengold Xylit sowie Zitronensaft in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren kurz erhitzen und dann mit einem Pürierstab zu einer Erdbeersoß verarbeiten.

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2. Anrichten

   Jetzt können die Mandelblättchen mit einem Tropfen Erdbeerblut auf die noch lauwarmen Mürbteigfinger platziert werden. Das Erdbeerblut entweder über den Gruselfingern verteilen oder als schaurig-blutigen Dip dazuservieren.

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Happy Halloween!