Zutaten für ca. 12 Apfelrosen:

1 Rolle Blätterteig vegan (z.B. Tante Fanny)
1 großer, säuerlicher Apfel (z.B. Boskoop oder Topaz)
4 EL Birkengold® Bio-Xylit

½ TL Zimt
ca. 3 EL Birkengold® Bio-Goldstaub

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Apfelrosen

Apfelrosen sehen nicht nur schön aus, sondern sind auch ganz schnell gemacht, wenn spontan Besuch kommt!

Vorheizen
Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Hobeln
Den Apfel waschen und mit Hilfe eines Küchenhobels in sehr dünne Scheiben schneiden. Dabei beachten, dass möglichst gleichmäßige Apfelscheiben entstehen.

Schneiden
Dann den Blätterteig ausrollen und in 12 ca. 2,5 cm dicke Streifen schneiden.

Bestreuen
Nun Birkengold Bio Xylit gemischt mit Zimt auf dem Blätterteig verteilen.

Schichten und einrollen
Jeweils auf einem Blätterteigstreifen die Apfelscheiben entlang schichten und einrollen, damit kleine Rosen entstehen.

Backen
Diese in Muffinpapierförmchen setzen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Bestäuben und genießen
Die Apfelrosenmuffins können lauwarm oder kalt serviert werden und schmecken am besten mit etwas Birkengold Goldstaub bestäubt!